Antipasti

(Entrées)

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« Vitello Tonnato »....................................................................................................16,00

Carpaccio de veau cuit à basse température et sa sauce au thon et câpres

Tartare de veau avec glace au fromage et concassée de noisette..............................16,00

Crevettes en croute de pistaches...................................................................................18,00

Crevettes en croute de pistaches sur une crème de « Bufala » (fromage de Bufflonne)

Salade composée ................................................ ...........................................................10,00

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Primi

(plats de pâtes et risotto)

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Ravioli « Plin »..............................................................................................................................17,00

Petits raviolis maison, remplis au 3 rôtis avec une sauce de fond de veau et parfum citroné

Spaghetti à l'encre de seiche, sa morue et tomates cerises...........................................................18,00

« Gnocchi » moules, tomates cerises et amandes toastées.....................................................................18,00

Risotto aux gambas, Burrata et réglisse........................................................................................18,00

Risotto aux gambas, fromage italien « Burrata » au lait de bufflonne, saupoudré de réglisse

« Tajarin  al ragù » : Pâtes longues, type spaghetti, et une sauce mijotée, de viande et sauce tomate..............17,00

 

Secondi

(viandes, poissons)

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Agneau en croute aux fines herbes...................................................................................................17,00

Pintade aux trois poivres...........................................................................................................................17,00

Coeur de rumsteack en croute de noisettes.....................................................................................17,00

Poulpe en double cuisson..................................................................................................................18,00

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Dolci........10, 00

(desserts)

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Trio à la noisette

Dégustation de desserts à la noisette : boule de glâce aux noisettes romaines, panna cotta et gâteau piemontais servi tiède

« Bonet » aux biscuits amaretti

Dessert piémontais au chocolat et biscuits italiens amandés et glâce caramel beurre salé

Variation de sorbets

Glace Vanille avec sa terre de chocolat et son coulis à la mangue

Dégustation de 5 types de fromages italiens